Хамон из иберийской свиньи, выращенной на лучших пастбищах в свободном выпасе и вскормленной желудями. Процесс вяления происходит в собственных сушильнях, согласно опыту традиционно-ремесленных методов.
Это делает мясо невероятно нежным и ароматным, а жир располагается в тонких слоях, что придает ему изысканный вкус и послевкусие