Чоризо – аппетитные испанские и португальские колбаски с приятным ароматом дыма. Этот деликатес имеет большую популярность не только в Испании и Португалии, но и в ресторанах других стран
Эти мясные изделия часто подают к обеду или ужину в качестве самостоятельного блюда, но также они могут дополнять горячее
Их можно употреблять в пищу как обычную колбасу, делая бутерброды. Также этот деликатес хорошо подходит для жарки и для барбекю. Немалую известность имеет блюдо – рис с чоризо
Для изготовления чоризо обычно используется свинина. Готовые колбаски имеют алый цвет, так как в мясо добавляют сухую молотую паприку
В разных регионах Испании, Португалии и латиноамериканских стран деликатес готовят по разным рецептам